Proces rasta bambusa je prirodni proces izmjenjivanja generacija od aseksualne reprodukcije i vegetativnog rasta do spolnog razmnožavanja i reproduktivnog rasta, s ciklusom od oko 60 godina. Nakon što bambus procvjeta i donese plodove, stabljike bambusa odbacuju lišće i više ne rastu novi listovi dok ne uvenu i ne odumru. Podzemni bambusovi bičevi bambusa više ne niču novo korijenje i izdanke, već crne i trunu. Uopšteno govoreći, bambus samo raste, a debljina bambusa se određuje kada puca, tako da debljina izdanaka bambusa određuje debljinu bambusa.
Bambus raste vrlo brzo, posebno neke vrste bambusa, kao što je moso bambus, koji može narasti čak i nekoliko centimetara svaki dan. U prve četiri godine bambus može narasti samo oko 3 cm, a ovih 3 cm je još uvijek zakopan duboko pod zemljom. Ali u petoj godini izdanci izbijaju iz zemlje i počinju divlje rasti, rastu 30 cm godišnje. Za samo šest sedmica može narasti do 15 metara visine.
Osim toga, rast bambusa je podijeljen u nekoliko faza, uključujući klijanje, rast, zrelost i starenje. Pod odgovarajućom temperaturom, vlažnošću i svjetlosnim uvjetima, klice bambusa, koje zahtijevaju dovoljno vode i hranjivih tvari da podrže rast klica. Tada klice počinju rasti i postupno formiraju stabljike bambusa, koje zahtijevaju dovoljno sunčeve svjetlosti i ugljičnog dioksida za fotosintezu kako bi se proizvele hranjive tvari za rast stabljika bambusa. Zatim stabljike bambusa postepeno rastu i formiraju bambusove grane i listove, koji moraju nastaviti da apsorbuju hranljive materije i vodu kako bi podržali rast grana i listova bambusa. Konačno, nakon što odraste do određene starosti, bambus će postepeno ulaziti u period starenja, kada će se stopa rasta bambusa usporiti, stabljike i listovi bambusa će postepeno požutjeti i na kraju umrijeti.